冬瓜を使った本格インドカレー

先週の土曜日、近場のスーパーで冬瓜が出ていたので、今年も作りますか!てな具合で冬瓜を購入。

何を作るかって(ФωФ)フフフ・・・

日本では馴染みが薄い、冬瓜のカレーです!!

冬瓜の下ごしらえを済ませ、自家製スパイスを調合し、ベースを2時間かけて作り、カットした冬瓜を。。。そこからコトコト12時間

我が家特性 冬瓜インドカレー の出来上がり

えっ?上に乗っかっている物体が何かと?

インドではスパイスの角を柔らかくするために、プレーンヨーグルトと一緒に頂くのが一般的です。

さてさて、

  • 妻の感想を「口の中で溶けた」
  • ご近所さんの感想「おかわり」

そんなこんなで、写真だけお裾分け

 

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